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干式熟成柜

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  • 面议
  • 广东省深圳市
  • 2019-09-16 22:34:15
  • 深圳市新潮智能储酒科技有限公司
  • 干式;牛排;牛肉;
  • 面议 | 共 1
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  • 干式.jpg

    干式牛排

    一种就是干式熟成,另外一种是湿式

    湿式熟成牛排是我们常吃到牛排的一种,通过尽可能保留牛排水分保证保鲜的保存方法。而干式熟成牛排是通过特制湿度恒温的空间放牛排,一般经过21天的风干,类似于中国的金华火腿一样,不断的把肉内的水分抽离,然后把所有的味道和香味浓缩到整一块肉的里面。

    称之为:干式熟成



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